Carnet de voyage(s) : les bonnes adresses de Pauline Limouzin dans le Pays Basque

Les lieux à (absolument) voir et visiter au Pays basque ?

Se balader à Guéthary

« Ancien village de pêcheurs au charme envoûtant, connu notamment pour sa mythique vague Parlementia, Guéthary est pour moi une étape incontournable d’un séjour sur la côte basque. Après une balade ou une baignade, rien de tel qu’aller prendre un café/petit-déjeuner/goûter chez Providence, découvrir l’univers de la potière Lena Baltazard ou la boutique Parlementia, avant d’aller s’attabler au Café du Fronton ou chez Hétéroclito (en saison). »

64210 Guéthary

Une randonnée de Pasaia vers San Sebastian 

« Entre nature, ville et gastronomie : journée multi-facettes en vue ! Le matin, on monte dans le Topo à Hendaye, direction Pasaia, où l’on descend pour longer, à pied, la côte jusqu’à San Sebastian. Une fois arrivés à bon port en début d’après-midi, direction les bars à tapas pour un pintxo pote à l’heure espagnole (sans oublier de goûter au cheesecake basque de chez La Viña). Retour en Topo vers Hendaye, et la boucle est bouclée ! »

Le cinéma l’Atalante

« Pour un film, un documentaire, une exposition ou un verre au coucher de soleil, ce cinéma d’art et d’essai situé en bordure d’Adour a tout pour plaire ! »
 
3-5 Quai Amiral Antoine Sala, 64100 Bayonne

Un coucher de soleil à la Côte des Basques

« Spot incontournable à Biarritz, la Côte des Basques offre un spectacle particulièrement saisissant à l’heure où se couche le soleil, avec vue double entre océan et montagnes. »

Côte des Basques, 64200 Biarritz

Les restaurants, épiceries & marchés où se régaler ?

Marché de Bayonne

« Chaque samedi matin, le carreau des Halles de Bayonne s’anime au rythme des producteurs locaux et autres artisans de bouche. J’aime y remplir mon panier de bons produits locaux bien cultivés, échanger avec les producteurs, et terminer la matinée par un café au soleil à la terrasse du bar François. »

Carreau des Halles, Quai Dominique Roquebert, 64100 Bayonne

Bocata

« Cette cantine à l’esprit retour de chine est une très jolie adresse pour petit-déjeuner ou casser la croûte à midi à Saint-Jean-de-Luz (à deux pas de la gare). La courte carte de la maison change chaque jour et se compose de sandwichs aussi originaux que bien garnis, d'alléchants plats et entrées du jour et de desserts fort réconfortants. »

9, avenue de Verdun, 64500, Saint-Jean-De-Luz

Épicerie Ressources

« Fruits et légumes, fromages, œufs, charcuterie, viande, produits d’épicerie fine, vins, spiritueux et softs : on déniche ici tout ce qu’il faut pour concocter de bons repas avec la fine fleur des produits locaux bien cultivés et fabriqués. A midi, les produits de l'épicerie se transforment en jolis plats, sandwichs et quiches. »

2, rue Jean Mouton, 64600 Anglet

Café Belardi

« Au cœur de Saint-Jean-de-Luz, ce bistrot à la façade colorée - car tapissée de tous les menus des jours passés, est la halte idéale pour un déjeuner de qualité à un prix défiant toute concurrence. Le soir, les assiettes - à partager - montent d’un cran et s’accompagnent des très bons conseils liquides de la maison. »

5, avenue Labrouche, 64500 Saint-Jean-de-Luz

Freya

« Situé dans le quartier Saint-Charles à Biarritz, le restaurant Freya est une véritable ode à la richesse du terroir végétal local, valorisé dans des assiettes gastronomiques de haute volée et par un service aux petits oignons. »

1, rue du Lycée, 64200 Biarritz

Elizaberriko

« Tortilla de compétition, anchois de Getaria, turbot sauvage servi entier, txuleta, tarta de queso, coq au lait, glaces maison… : ce restaurant de quartier façon auberge conjugue à merveille les traditions et produits basques à la sauce franco-espagnole-… et saxonne. »

85, chemin d'Errelua, Quartier Elizaberri, 64240 Hasparren

Cave Dolia

« Derrière une grande baie vitrée, cette lumineuse cave à vins distille ses bons conseils avinés, pour tous les prix, mais avec comme credo, toujours, le respect du vivant et l’artisanat. Pour parfaire le menu, on peut aussi repartir avec des fromages et produits charcutiers fermiers locaux. »

900, rue Harguin Etcheberry, 64210 Bidart

Les bars, cafés & salons de thé où siroter un verre ?

Tinto All Day

« A Anglet, cette adresse franco-colombienne hautement gourmande a su faire chavirer mes papilles et mon cœur dès la première bouchée de son mythique “love cake” ! Du petit-déjeuner à l’heure du goûter, on y déguste des spécialités colombiennes accompagnées de touches basques et autres gâteaux et boissons doudous aussi atypiques qu’addictifs. »

163, avenue de l'Adour, 64600 Anglet

Etikoa

« Chez Etikoa, je viens aussi bien acheter mon pain au levain et autres délices enfarinés que déguster ces victuailles sur la grande table de ferme, avec un café de spécialité ou une de leurs boissons décaféinées (café d’orge, chicorée, pumpkin latte maison…). »

6, Place de la République, 64100 Bayonne

Sweet Pea

« Pour les becs sucrés, voilà une adresse à ne pas manquer à Ciboure. J’aime venir m’y installer pour travailler ou faire une pause café, tout en savourant l’un des gâteaux de la maison. »

23, quai Maurice Ravel, 64500 Ciboure

Les Contrebandiers

« Pour une soirée à se régaler de décadents pintxos et déguster de bons vins, j’aime aller chez les Contrebandiers, une chaleureuse institution biarrote (bar, cave à manger et cave à vins) qui a le don faire salle et terrasse combles ! »

20, avenue victor Hugo, 64200 Biarritz

Les boutiques où acheter des souvenirs à glisser dans la valise ?

Ateleria

« Cinq créateurs du Pays Basque qui se réunissent pour créer une boutique commune à Bayonne, c’est le projet d’Ateleria. Entre pièces en céramique, luminaires iodés, bijoux en or et argent recyclés et sacs design upcyclés, cette adresse multiple fait la part belle à l’originalité et à la durabilité. »

32 rue poissonnerie, Bayonne, France 64130

Les Explorateurs Modernes

« Une chaleureuse petite boutique de créateurs et artisans locaux, où l’on découvre aussi bien des tisanes du coin, des illustrations et recueils de poèmes, que des objets en bois, des bijoux et autres créations textiles. J’y expose également mes tirages photos mettant en avant marchés, tablées, scènes de vie et paysages basques. »

14 Rue du Pilori Porte droite, 64100 Bayonne

Ainsi de Suite

« Ce dépôt-vente haut de gamme en plein cœur de Bayonne propose des vêtements et accessoires de marques premium, des objets chinés ou d’artisanat pointus ; sans oublier les créations de la marque d’upcycling bayonnnaise Retrouvailles Atelier. »

9 rue Lormand, 64100 Bayonne

Monsieur Txokola

« Impossible de repartir de la capitale du chocolat… sans txokola. Dans le quartier du Petit Bayonne, l’équipe de Monsieur Txokola confectionne diverses tablettes “Bean to Bar” (à partir de la fève), qu’elles soient “pure origine” ou agrémentées de saveurs complètement régressives et locales. Et que dire de leurs pâtes à tartiner… irrésistibles ! »

11 Rue Jacques Laffitte, 64100 Bayonne