Les premières Rencontres des Maisons Hôtelières
Le 7 octobre 2025, Weeks Off organisait à Paris les premières Rencontres des Maisons Hôtelières ! Au programme, des échanges, un cocktail, une remise de prix et le lancement d'un label. Retour en images et en mots sur cette soirée aussi inspirante que joyeuse.
Les premières Rencontres des Maisons Hôtelières
Lancer sa maison hôtelière, c’est allier droit, architecture, décoration d’intérieur unique, business plan solide et véritable passion pour l’hospitalité. La soirée a donc débuté par les interventions et témoignages de professionnels du secteur. « Anticiper les contraintes et rester en règle », par l'avocate en droit de l'urbanisme Cécile Ferouelle ; « Professionnaliser son activité : le business des Maisons Hôtelières » par Emmanuel Cazals de Fabel, fondateur des Maisons Fabel ; « Imaginer, agencer, sublimer et équiper sa Maison Hôtelière » par le duo Hauvette&Madani ; et enfin, « L’expérience avant tout : comment créer des séjours vraiment mémorables pour ses hôtes », par Julien Mathy-Maillot, heureux propriétaire du Chalet Viñales.
Dans un second temps, l'équipe de Weeks Off a remis les prix de la presse : au printemps, à l'occasion de la parution du guide 52 Weeks Off, des journalistes spécialisés en décoration, architecture et voyage ont été invités à désigner leurs maisons Weeks Off préférées. Quatre catégories ont été mises à l’honneur : la salle de bain la plus luxueuse, la piscine la plus spectaculaire, le coin sieste le plus séduisant et la vue la plus impressionnante. Les gagnants ont été annoncés lors de la soirée.
Témoignages et expériences
de professionnels du secteur
Anticiper les contraintes et rester en règle
par l'avocate en droit de l'urbanisme Cécile Ferouelle
Existence légale, permis de construire, destination, extension, rénovation, droit de l'urbanisme, date de construction... De vastes questions se posent lorsque l'on souhaite transformer une propriété en maison hôtelière.
Pour accompagner les heureux maîtres des lieux, l'avocate en droit de l'urbanisme et associée dans le cabinet Advant Altana Cécile Ferouelle, a dévoilé tous les bons réflexes juridiques à adopter : de la vérification de l'existence légale au changement de destination ou d'usage du bien en passant par les questions annexes au droit de l'urbanisme.
L'avocate Cécile Ferouelle. © Laura Strauss
Professionnaliser son activité : le business des Maisons Hôtelières
par Emmanuel Cazals de Fabel
Emmanuel Cazals de Fabel. © Laura Strauss
De Biarritz au Touquet, Emmanuel Cazals a créé les Maisons Fabel, une collection de propriétés à louer qui partagent toutes le même horizon : la mer. Son idée de départ ? Penser la maison de vacances comme une véritable collection. Son objectif ? En faire un modèle rentable.
Au fil des années, Emmanuel a affiné son expérience, entre gestion des marges, diversification des activités et maîtrise de la saisonnalité. Son credo : pour réussir dans la location saisonnière, tout commence par le lieu – un emplacement attractif – et par le caractère de la maison. Une décoration qui raconte une histoire, des objets choisis pour leur âme plutôt que pour leur prix, et un soin particulier porté à l’impact visuel.
Côté communication, il mise sur une présence multicanale : sites locaux, offices de tourisme, réseaux sociaux, presse et plateformes de réservation. Enfin, la tarification se doit d’être agile, ajustée au rythme des saisons et aux attentes des voyageurs.
« J'ai toujours choisi d'être dans des lieux très attractifs, j'obéis à la sainte règle de l'emplacement. » Emmanuel Cazals de Fabel
Pour Emmanuel, investir ne s’improvise pas : tout commence par un budget bien ficelé et une vision claire des contraintes – piscine, nombre de chambres, jardin, extensions possibles – le tout en restant fidèle au style de la maison et en gardant la main sur les coûts de rénovation. Côté finances, il prône une approche lucide : un business plan solide, des marges calculées dès l’achat et une bonne compréhension du rapport avec les banques et de l’apport nécessaire.
Sur le terrain, la gestion quotidienne est tout aussi stratégique : accueil des hôtes, entretien, fidélisation des prestataires, sans oublier une tarification bien pensée – forfait ménage, location de linge – et adaptée au rythme des saisons et aux événements locaux.
Enfin, Emmanuel mise sur la diversification : séminaires, shootings, retraites bien-être ou événements privés peuvent doper la rentabilité, à condition de rester vigilant et de ne pas tout confier à des prestataires extérieurs.
Imaginer, agencer, sublimer et équiper sa Maison Hôtelière
par Hauvette & Madani
« La maison hôtelière, c’est tout ce qu’on aime : le confort d’un hôtel, avec le sentiment d’être chez soi. » À partir de ce joli paradoxe – se sentir bien dans un lieu où l’on ne fait que passer, et qui doit pourtant plaire à tous –, Hauvette & Madani racontent comment ils imaginent une maison à louer.
En s’inspirant de la règle des trois unités du théâtre classique – le lieu, le temps et l’action –, ils repensent la maison comme un décor où il fait bon (re)venir.
Le lieu, d’abord : à l’hôtel, on dort entre deux visites. Dans une maison hôtelière, on vit, on reste, on profite. Les espaces doivent donc être amples, accueillants, confortables – avec, si possible, une salle de bains par chambre. Et surtout, ils doivent avoir une âme : ce juste équilibre entre le « chez-soi » et l’esprit hôtelier, entre intimité et hospitalité.
Le duo Hauvette & Madani. © Laura Strauss
« La maison hôtelière, c'est tout ce que l'on aime : se sentir chez soi et expérimenter tout ce que l'on aime à l'hôtel. » Hauvette & Madani
« Dans une tragédie classique, le temps se déroule en vingt-quatre heures. Dans une maison hôtelière, c’est tout l’inverse : le temps s’étire, le séjour dure, on prend le temps de vivre. » Partant de cette idée, Hauvette & Madani imaginent des maisons où chaque recoin compte – un fauteuil pour lire, un banc pour discuter, un coin pour rêver. Tout est pensé pour que les hôtes puissent s’attarder.
Et comme au théâtre classique, où une seule action guide la pièce, leur approche repose sur un fil rouge, une idée directrice qui traverse tout le projet. Cette cohérence donne à la maison son harmonie, son ton juste : celui d’un lieu où l’on se sent bien, tout simplement.
L’expérience avant tout : comment créer des séjours mémorables pour ses hôtes
par Julien Mathy-Maillot
Julien Mathy-Maillot. © Laura Strauss
Lors de son intervention, Julien Mathy-Maillot, chef et propriétaire du Chalet Viñales, a partagé sa vision de l’expérience client : un véritable parcours, qui commence bien avant l’arrivée des voyageurs et se poursuit bien après leur départ. Pour lui, une expérience réussie, c’est avant tout une question de cohérence – celle entre les valeurs de l’hôte et l’esprit du lieu.
À travers sa table d’hôtes, il cultive une hospitalité sincère, centrée sur le partage, la convivialité et l’échange. L’idée : retrouver le goût du lien, comprendre les attentes de chacun et transmettre ses propres valeurs. Cette approche l’amène à imaginer des formats de séjour différents, loin des locations standardisées, tout en gardant un œil attentif sur l’équilibre entre coût, bénéfice et pédagogie pour accompagner les visiteurs dans cette aventure plus humaine.
Les prix de la presse
Avant l’été, des journalistes spécialisés en décoration, architecture et voyage ont été invités à élire leurs coups de cœur parmi les maisons Weeks Off. Cinq catégories ont été distinguées : la salle de bain la plus savonneuse, la piscine la plus cinématographique, le coin sieste le plus séduisant, la vue la plus époustouflante et la rénovation la plus surprenante. Voici les (grands) gagnants :
Salle de bain la plus savonneuse : Le Moulin, dans le Perche, une élégante maison de campagne conçue par le studio Hauvette & Madani.
Piscine la plus cinématographique : Les Hauts de Gordes, avec une piscine à deux niveaux offrant une vue spectaculaire sur Gordes et le massif du Luberon, réalisée par Iconic House.
Coin sieste le plus séduisant : Casa Santa Teresa, villa de 1958 face à la plage sur la route des Sanguinaires à Ajaccio, rénovée en 2019 par Amélia Tavella et Stéphanie Caron, offrant un cadre de vie paisible les pieds dans l’eau.
Vue la plus époustouflante : Casa Di Legna en Corse, villa en bois imaginée par l’architecte Gilles Terrazzoni et la décoratrice Angélique Buisson.
Rénovation la plus surprenante : Goudes Mood à Marseille, un charmant cabanon de pêcheur pimpé par ses propriétaires inspirés.
L'impressionnante piscine des Hauts de Gordes, dans le Luberon.
Nos (super)
partenaires
Cette soirée n’aurait pas eu la même saveur sans nos merveilleux partenaires, et nous leur adressons un immense merci : Lorgeril Vins & Domaines, Maison Giulia, Brussels Beer Project et Kodama pour les boissons à siroter ; Kalios pour le délicieux buffet grec et l’huile à emporter chez soi ; Bonsoirs pour la chambre grandeur nature et les cadeaux ; Refyld pour les cosmétiques offerts ; Melho pour leur stand inspirant et La Cristallerie pour son accueil exceptionnel.
Un goût de Grèce à La Cristallerie grâce à Kalios. © Laura Strauss
